🥟👑 딤섬의 여왕, 정지선 셰프의 예술! 강남 '티엔미미' 방문 후기: 입 짧은 사람도 반한 중식 미식 여행! 🥢
coco09052025. 11. 14. 15:36
"먹는 순간부터 '다음에 언제 다시 오지?'를 생각하게 만드는 곳."
솔직히 저는 식탐은 많지만 입이 짧은 편이라, 밈으로 유명한 '흑백요리사' 짤들을 보면서도 침을 흘리진 않았습니다. 하지만 정지선 셰프의 '티엔미미'는 달랐습니다. 지인 따라 우연히 갔다가, 문을 나서는 순간 다음 약속을 이곳으로 정하고 나왔을 정도니까요!
압도적인 만족감을 선사했던 강남 티엔미미의 미식 경험을 지금 바로 공개합니다! ✨
📍 웨이팅도 감수하게 만든 설렘 가득한 입구
티엔미미 강남점은 도로변 1층에 위치해 찾기는 쉬웠지만, 캐치테이블 예약을 현장에 도착해서 한 탓에 약 40분을 기다려야 했습니다. (팁: 미리 예약하세요!) 다행히 바로 옆 스타벅스에서 아메리카노를 마시며 기다리는 시간도 즐거웠습니다. 기다림 끝에 저희 테이블로 안내받았습니다!
🍽️ 티엔미미 코스 (티엔세트 1인 5만원)의 감동적인 향연!
저희는 주저 없이 1인당 5만원의 '티엔세트'를 주문했고, 곧이어 감탄사가 터져 나오는 코스가 시작되었습니다.
1. 👑 딤섬의 여왕이 빚어낸 4종 딤섬
티엔미미의 명성 그 자체인 딤섬이 등장했습니다.
4종의 딤섬, 맨 위에서 시계반대방향으로.. 날치알새우딤섬,부추새우딤섬,바질쇼마이,트러플쇼마이.. 트러플쇼마이는 앉은 자리에서 5개라도 먹을 수 있을 것 같았습니다...
딤섬 종류
특징 및 감상
트러플 쇼마이
앉은 자리에서 5개라도 먹을 수 있을 맛! 풍부한 트러플 향이 쇼마이와 완벽하게 어우러져 입안에서 파티를 엽니다.
날치알 새우 딤섬
탱글한 새우살에 톡톡 터지는 날치알의 식감이 예술!
부추 새우 딤섬
향긋한 부추와 새우의 깔끔하고 개운한 조화.
바질 쇼마이
익숙한 중식에서 느껴지는 신선한 바질의 향! 독특하면서도 매력적입니다.
2. 🐷 겉바속촉 지존, 동북 꿔바육과 오이무침
다음으로 나온 것은 오이무침과 동북 꿔바육, 새콤달콤하고 아삭한 오이무침에 겉바속촉 지존인 동북 꿔바육마늘새우찜.. 아...사진을 보는데도 당장 가고 싶어지네요..
새콤달콤하고 아삭한 오이무침으로 입맛을 돋우는 사이, 동북 꿔바육이 등장했습니다. 정말 얇은 튀김옷이 두툼한 고기를 감싸고 있어 겉은 바삭, 속은 촉촉함의 극치! 사진을 보는데도 또 가고 싶어지네요! (심지어 이 코스에 마늘새우찜도 나왔는데, 사진만 봐도 군침이 돕니다.)
3. 🍆 시그니처, 어향 완자 가지! (별 다섯 개!)
✨ "저는 이거 먹으러 왔습니다!"
대망의.. 어향완자가지입니다.. 저 이거 먹으러 왔습니다 ㅎㅎㅎ 정말 가지를 안좋아하는 지인과 가면 더 땡큐입니다. 왜냐고요? 저혼자 다먹을 수 있기 때문이죠! 겉바속촉 가지튀김에 쫄깃하면서도 탱글한 완자, 매콤새콤한 어향 소스의 조합, 이거 다른데 가서는 절대 못먹을 여기만의 시그니처입니다 *.*
겉바속촉 가지튀김에 쫄깃하면서도 탱글한 완자, 그리고 매콤새콤한 어향 소스의 완벽한 조합! 이 요리는 정말 다른 곳에서는 절대 맛볼 수 없는 티엔미미만의 시그니처입니다. 가지를 싫어하는 지인과 함께 가면 제가 혼자 다 먹을 수 있어서 더 좋습니다! 😉
4. 🍚 든든한 식사 & 🍍 반전의 디저트 딤섬
식사는 고를 수 있는데 저는 어향육사덮밥을 택했습니다 지인은 짜장면
식사: 저는 고슬고슬한 밥과 함께 매콤한 소스의 어향육사덮밥을, 지인은 기스면 혹은 짜장면을 선택했던 것 같습니다.
디저트: 마지막은 달콤한 반전이 있는 딤섬형 디저트였습니다. 다시 핫해진 카다이프면 안에 차가운 바나나가 들어있는 독특한 딤섬! 정말 끝까지 감동의 향연이었습니다. 🥹
디저트로 나오는 딤섬입니다.. 뭐였게요? 바로 다시 핫핫해진 카다이프면 안에 차가운 바나나가 들어있는 딤섬형 디저트였습니다.. 아 정말 끝까지 감동의 향연입니다 ㅠㅠ
💯 왜 '딤섬의 여왕'이라 불리는가?
정말 유명하다는 딤섬 가게에서 먹어본 어떤 것보다도 티엔미미의 딤섬이 가장 맛있었습니다. 모든 요리가 다 만족스러웠습니다.
사진을 뚫고 나오는 카리스마... 프로필 정보는 네이버에서..
광동식, 사천식, 상해식 등 중국 각 지역 요리의 특징이 살아있으면서도, 정지선 셰프님만의 번뜩이는 아이디어가 곳곳에 돋보이는 모던 중식 레스토랑이었습니다. 중식이 이렇게 뻔하지 않고 매력적이고 특색이 통통 넘치는 요리가 될 수 있다니 놀랍습니다.
요리를 예술로 표현한다면, 바로 티엔미미가 아닐지!
정지선 셰프님은 홍대점과 서초점을 번갈아 오가신다고 하니, 다음에 방문했을 때는 꼭 사인을 받고 싶어지네요! (셰프님 프로필 사진 속 카리스마가 사진을 뚫고 나옵니다!)
